ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

     คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ถูกนำไปใช้ในงานที่สำคัญหลายอย่างในอุตสาหกรรม คาร์บอนไดออกไซด์ในสถานะของแข็ง (-78°C) หรือที่เรียกว่าน้ำแข็งแห้งเป็นสารให้ความเย็นที่สามารถใช้เป็นไครโอเจนสำหรับการแช่แข็งในกระบวนการต่าง ๆ เช่น การเก็บรักษาเนื้อเยื่อ การแช่เยือกแข็งและการดับไฟ เนื่องจากมันไม่สามารถติดไฟได้

     คาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารใช้ในเครื่องดื่มอัดลมและการแปรรูปอาหาร เช่น การแช่เย็นและแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) และการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ

      น้ำแข็งแห้ง ซึ่งเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในรูปของแข็งที่อุณหภูมิ -78.5 ºC ไม่มีรส ไม่มีกลิ่น ใช้เพื่อแก้ปัญหาการควบคุมค่าอุณหภูมิวิกฤตระหว่างการผลิตและบรรจุอาหาร ทั้งยังให้ความเย็นระหว่างการขนส่งและกระจายสินค้า